Falls Sie Interesse an Bienenvölkern haben, geben Sie uns bitte Bescheid. Voraussichtlich ab Mai eines jeden Jahres bieten wir Ableger auf 3 Waben (Zander) mit standbegatteter Königin an.
Wir ernten/schleudern üblicherweise 3x im Jahr Honig. Dabei ernten wir keinen sortenreinen Honig. Die Zusammensetzung des Honigs ergibt sich aus dem aktuellen Blütenangebot bis zu Zeitpunkt der Ernte um den Standort in Überlingen.
Wir können Ihnen folgenden Honig aus der jeweils aktuelle Ernte anbieten:
Frühjahrsblütenhonig (1. Schleuderung)
Frühsommerblütenhonig (2. Schleuderung)
Spätsommerblütenhonig (3. Schleuderung)
Wir verkaufen unseren Honig in 500g-Gläsern oder 250g-Gläser des Deutschen Imkerbundes.
Auf Bestellung können wir unseren Honig in neutrale Gläser abfüllen. Somit können Sie Ihr eigenes Etikett entwerfen, beispielsweise mit ihrem Firmenlogo. Von uns erhalten Sie dazu alle Angaben (Sorte, Mindesthaltbarkeit ...), die auf dem Etikett stehen müssen.
Falls Sie Interesse an Honig haben, schreiben Sie bitte eine kurze Mail an biene@seehonig.de. Bitte teilen Sie uns mit, welche Menge aus welcher Ernte sie wünschen.
Innerhalb von Überlingen und Sipplingen liefern wir ab einem Bestellwert von 35 Euro versandkostenfrei an Sie aus.
Unser Honig ist erhältlich im Beirers Landmarkt, Seestr. 66 in 78354 Sipplingen.
Unser Honig wird regelmäßig auf Rückstände kontrolliert. Hier finden Sie den letzten Bericht.
Die Ernte des Jahres 2020 wurde zudem einer routinemäßigen Kontrolle durch die Honiguntersuchungsstelle des Deutschen Imkerbundes e.V. unterzogen. Hier finden Sie den Bericht. Wir freuen uns, dass unser Honig in allen vier Prüfkriterien die maximale Qualitätszahl erreicht hat. Die Glucosidase-Aktivität (Invertase-Zahl) ist ein Maß für die Naturbelassenheit eines Honigs. Glucosidase ist wärmeempfindlich. Geringe Werte deuten auf einen Wärmeschaden oder einen unreifen Honig hin. Für Honig, der unter dem Warenzeichen des Deutschen Imkerbundes (D.I.B.) verkauft wird, ist eine Glucosidase-(Invertase-)Aktivität von 64 U/kg (Einheiten pro Kilogramm Honig) gefordert. Im Rahmen dieser Analyse wurde auch die Invertaseaktivität bestimmt. Der festgestellte Wert beträgt 392,6 U/kg. Dazu die Honiguntersuchungsstelle: "Der niedrige Wassergehalt und die enorm hohe Enzymaktivität zeigen Reife, Naturbelassenheit und schonende Honigbehandlung auf".
© 2019, Martin Kitt